Blog

Doğru Ekmek

Ekmek konusu uzun bir süredir çeşitli platformlarda tartışılıyor. Yenmeli mi, yenmemeli mi? Anadolu’nun 10 bin yıllık ekmek kültüründen vazgeçemeyeceğimize göre doğru ekmek nedir? Gelin biraz bu konuyu inceleyelim. Kişinin yaşına, kilosuna, yeme alışkanlıklarına, yaşadığı coğrafyaya göre değişen bir alışkanlık ve kültürdür. Ekmek sadece kilo aldıran ya da diyette kısılan bir yiyecek olarak değerlendirilemez. Özellikle Türkiye gibi gelir durumu düşük toplumlarda diğer yiyeceklerin yanında tokluk hissi vermesi ve birçok vitamini alabileceği bir besin ...

Devamını Oku

Aşık olduğum şehir var Mostar

Unutamadığım romanlar, özlediğim şehirler vardır. Ne zaman aşk konuşulsa hep o roman aklıma gelir. Kumral Ada Mavi Tuna’da unutamadığım bir sahne. Kahramanlarımızdan biri çok sevdiği kızla birlikte olduktan sonra o kadar mutlu olur ki heyecandan hayatından vazgeçer. Nasıl bir haz olduğunu bütün hayatım boyuncu düşündüm durdum. Roman olmasaydı haz sürükleyemez miydi uçuruma aşkı ayakuçlarından. İç savaşın sarsıcı bir şekilde anlatıldığı, sevginin üç kişilik bir dünyada nasıl bu kadar aşkla yaşandığını başka ...

Devamını Oku

Yulaf Ekmeği

Oldukça popüler olan yulaf ekmeği, bir o kadar da sağlıklıdır. Bu, genel olarak onu daha hafif ve daha lezzetli ve ayrıca daha az kuru kılan buğday unuyla kombine edilir. Bir başka enteresan bilgi, yulaf ekmeğinin kolesterolü düşürmede bire bir olan çözünür lif içermesidir.

Devamını Oku