Son bir yıldır geleceğin ekmeğine, geleceğin gıdalarına yazılarımda sıkça yer veriyorum. Neden bu kadar çok üzerinde durduğumu yazının devamında ziyadesiyle anlayacağız. İklim değişikliği / tarımsal girdi fiyatlarındaki artış / gıda fiyatlarında yükseliş / gelir kayıpları / ...
Devamını Oku
Çocuklarımızın ve dünyanın geleceği için yediklerimizin çevreye bıraktığı izleri takip etmenin tam zamanı. Hiç kuşkusuz gıdalar tarımsal ürünlerin işlenmesi sonucu tabaklarımıza geliyor. Kursağımızdan geçen her lokmanın hesabını vererek, tercihler yapmalıyız artık. Tarımsal ürünler sofraya mutluluk katmaya gelene ...
Devamını Oku
“Buğday değildir yalnızca, tüm bir uygarlıktır topraktan yükselen” sözleriyle Lamartine; buğdayın ekimi ile başlayan süreci; tarım tarihinden medeniyet tarihine dönüşünü anlatıyordu hiç kuşkusuz. Osmanlı’dan alınan tarım mirası daha çok Tımarlı Sistem’i ile şekillenmişti. Osmanlı’da tarımsal üretimi; ...
Devamını Oku
Gelecek diye diye en sonunda gelecek geldi. Her zaman yaptığımız gibi yılın ilk günlerinde yılın yemek trendleri, beslenme eğilimlerini paylaşıyoruz. Bu yılın temel trendi geleceği konuşanlar değil geleceğin bir parçası olan bugün için değer yaratanların ...
Devamını Okuhttps://www.youtube.com/watch?v=JuoR7i01wpg&t=5s Neşe Berber ile Para Politika 31 Aralık 2020 yılı Yeni yıla Tarım ile başlamak. Yılın son günü Sevgili Neşe Berber İle Para Politika programında tarımı ve gıdanın geleceğini konuştuk. Geçtiğimiz yıl Google en çok aranan kelimeler arasında zirvede ...
Devamını Oku
Her yılı serzenişle uğurlayıp yeni gelene meylediyoruz. Tebdili mekânda olduğu gibi tebdili yılda da ferahlık vardır umuduyla yüreğimiz pır pır. Masal gibi geliyor bize; bir gece uyuduk uyandık mışıl mışıl dünya değişecek gibi. Ekmek aslanın ...
Devamını Oku
