Mor ekmekten sonra un kurtlu ekmek mi moda?

Son bir yıldır geleceğin ekmeğine, geleceğin gıdalarına yazılarımda sıkça yer veriyorum. Neden bu kadar çok üzerinde durduğumu yazının devamında ziyadesiyle anlayacağız. İklim değişikliği / tarımsal girdi fiyatlarındaki artış / gıda fiyatlarında yükseliş / gelir kayıpları / ...

Devamını Oku

Ziraat Mühendisleri Günü Kutlu Olsun…

“Buğday değildir yalnızca, tüm bir uygarlıktır topraktan yükselen” sözleriyle Lamartine; buğdayın ekimi ile başlayan süreci; tarım tarihinden medeniyet tarihine dönüşünü anlatıyordu hiç kuşkusuz. Osmanlı’dan alınan tarım mirası daha çok Tımarlı Sistem’i ile şekillenmişti. Osmanlı’da tarımsal üretimi; ...

Devamını Oku

Gelecek Geldi: 2021’in Beslenme ve Tarım Trendleri

Gelecek diye diye en sonunda gelecek geldi. Her zaman yaptığımız gibi yılın ilk günlerinde yılın yemek trendleri, beslenme eğilimlerini paylaşıyoruz. Bu yılın temel trendi geleceği konuşanlar değil geleceğin bir parçası olan bugün için değer yaratanların ...

Devamını Oku

Yılın son günü Bengütürk TV’ye konuktuk..

https://www.youtube.com/watch?v=JuoR7i01wpg&t=5s Neşe Berber ile Para Politika 31 Aralık 2020 yılı Yeni yıla Tarım ile başlamak. Yılın son günü Sevgili Neşe Berber İle Para Politika programında tarımı ve gıdanın geleceğini konuştuk. Geçtiğimiz yıl Google en çok aranan kelimeler arasında zirvede ...

Devamını Oku

Tebdili yılda belki ferahlık – Belki ekmek vardır…

Her yılı serzenişle uğurlayıp yeni gelene meylediyoruz. Tebdili mekânda olduğu gibi tebdili yılda da ferahlık vardır umuduyla yüreğimiz pır pır. Masal gibi geliyor bize;  bir gece uyuduk uyandık mışıl mışıl dünya değişecek gibi. Ekmek aslanın ...

Devamını Oku

Çam ağacı geleneği…

Çam ağacı süslemek 'Nardugan'dan gelen Türk geleneği mi? Son günlerde Noel ağacı kurmanın, süslemenin Türk geleneği olduğu yönünde bir tartışma başladı. Sümerolog İlmiye Çığ, Türklerin Nardungan bayramını İslamiyet öncesinde de kutladığını ileri sürüyor. Onu destekleyen tarihçiler ...

Devamını Oku