doğal

YAŞAMI ONARAN TARIM – 4

Yapay mı, vegan mı, organik mi yoksa sadece konvansiyonel olanlar mı? Böceklerden oluşan kara sinek çorbası, yosun yatağında karides, böcek unlu açma, yapay yumurta soslu kazandibinden oluşan bir yemek veya hiç et yememe alternatifi. Hangisini tercih edersiniz. Tarım ve gıdada yeni yöntemleri benimsemeden önce beslenme kültüründe köklü bir restorasyona hazırlıklı olmakta fayda var. BİTKİ ATIKLARI TOPRAĞI KORUR DAHA FAZLA PROTEİN ÜRETİLMESİNİ SAĞLAR Geleceğe neden güvendiğimi soruyorlar, 20 yıl içinde gıda sorunu kalmayacağını, ...

Devamını Oku

Özgürlükler Ülkesinde Aşı Özgürlüğü

Aşı Olmak Ya Da Olmamak İşte Bütün Mesele Bu Özgürlük herkese ve her kuruma göre değişiyor. Felsefecilere, yazarlara, yoksullara, zenginlere, asilere, sosyologlara göre içeriği değişiyor. En ünlü tamı Lock’un çerçevesini çizdiği “doğal haklar” geleneğinden gelme olan. Ona göre özgürlük tanımı; kişinin diğer bireylerin haklarına saygı duyduğu sürece dilediği şekilde davranmasını ve kimse tarafından zorla engellenmemesi veya durdurulmamasını kapsıyor. Neden mi bu tanımı yazdım? Son günlerde oldukça tartışma konusu olan ve bireysel tercihlerin çeşitli felsefelerle ...

Devamını Oku

Her doğal ürün güvenli gıda mıdır?

Gıda da doğru bilinen yanlışlar çoğu zaman çığ gibi büyüyüp değiştirilmesi mümkün olmayan şehir efsanelerine dönüşüyor. Sonra gün geliyor işin uzmanları bile günah keçisi ilan edilebiliyor. Tarım ve gıda konusunda gerçeklerden daha çok dönemsel trendler ve algılar kabul görüyor. Yanlışı düzeltmeye çalışan iyi niyetli uzmanların bilimsel açıklamaları değersizleştiriliyor. Son günlerde benzer bir tartışma “tarımda doğru bilinen yanlışlarla” baş etmenin ne kadar zor olduğunu ortaya koydu. Prof. Dr. Sertaç Özer, taş değirmende ...

Devamını Oku